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    Légumineuses à grains

    Les légumineuses à grains font partie de la famille des Leguminosae ou Fabaceae (voir LÉGUMINEUSE). Le terme « légumineuses à grains » fait généralement référence aux espèces de plantes qu'on cultive principalement pour leurs grains séchés et qu'on utilise pour la consommation humaine ou animale.

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    https://d3d0lqu00lnqvz.cloudfront.net/media/media/8e804f6a-faf5-40ac-966e-493d9162961b.jpg Légumineuses à grains

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    Lentille

    La lentille est une petite graine légumineuse appartenant à l'espèce Lens culinaris et à la famille des LÉGUMINEUSES (Fabaceae). Elle est classée comme une LÉGUMINEUSE À GRAINS, avec d'autres légumineuses tels le POIS, le POIS CHICHE et le HARICOT SEC.

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    Lin

    Le lin (Linum usitatissimum) est une plante annuelle de la famille du même nom (Linacées). Le lin est semé et récolté sensiblement de la même façon qu'une CÉRÉALE printanière et arrive à maturité en même temps que le blé.

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    Luzerne

    La luzerne (genre Medicago) est une plante herbacée vivace qui appartient à la famille des légumineuses et est cultivée comme plante fourragère. Elle est le légume le plus communément cultivé pour la production animale au Canada. La luzerne a évolué en Asie centrale et s'est étendue jusqu'à l'Europe, l'Asie de l'Est, l'Afrique et le Nouveau Monde. Les principales espèces commerciales sont la luzerne flamande (Medicago sativa), les sous-espèces sibériennes des climats plus nordiques (Medicago sativa spp. falcata) et la luzerne panachée (Medicago sativa spp. varia), qui est une sous-espèce développée en croisant M. sativa avec la luzerne sibérienne M. sativa spp. falcata. 

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    https://d3d0lqu00lnqvz.cloudfront.net/media/media/64d2d776-8564-492c-9489-c2fdcb9c1128.jpg Luzerne

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    Maïs de grande culture

    Le maïs (Zea mays) est une céréale annuelle de la famille des Graminées qui est semée au printemps. Originaire d'Amérique du Nord, le maïs indigène est devenu si différent des espèces ancestrales que celles-ci ne peuvent être identifiées avec certitude.

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    https://d3d0lqu00lnqvz.cloudfront.net/media/media/318cbb28-915c-4e2b-9231-4c3e0895d097.jpg Maïs de grande culture

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    Maïs sucré

    Le maïs sucré (Zea mays var. saccharata ou rugosa) est un LÉGUME annuel de la famille des graminées. Il résulte d'une mutation génétique (en maïs denté) qui s'est produite aux États-Unis au début du XIXe siècle.

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    https://d3d0lqu00lnqvz.cloudfront.net/media/media/0e05eb7f-505a-485a-a505-c169a1fd2ce1.jpg Maïs sucré

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    Maladies animales

    Les tissus et les liquides organiques des animaux subissent les mêmes types de changements structurels et fonctionnels anormaux que ceux des humains. Les causes et les circonstances peuvent être différentes, mais les processus morbides sont très similaires.

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    Marchandises au Canada

    En commerce, les marchandises sont des biens ou des services interchangeables. De nombreuses ressources naturelles au Canada sont considérées comme des marchandises. Elles représentent une source majeure de richesse pour le pays. Par exemple, un baril de pétrole brut, une once d’or ou un contrat de déneigement pendant l’hiver constituent des marchandises. Elles sont souvent utilisées dans la production d’autres biens ou services. Nombre d’entre elles sont négociées à grande échelle dans les marchés à terme (voir Opérations sur marchandises).

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    Melon

    Le melon (Cucumis melo) est une plante annuelle de la famille des Cucurbitacées qui s'apparente à la vigne. Les groupes cultivés les plus importants sont le cantaloup, le melon brodé, le melon d'hiver et le melon sucrin. Le melon d'eau (Citrullus vulgaris) appartient à un genre différent de la même famille. 

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    Millet

    Les millets sont des herbes (famille des Poaceae), la plupart du temps annuelles, souvent cultivées comme céréales (les grains sont récoltées pour la consommation humaine). Les grains ou les plantes entières sont aussi souvent utilisées comme nourriture pour le bétail.

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    https://d3d0lqu00lnqvz.cloudfront.net/media/media/551430a6-8d74-48fd-9f95-c75d3111ef4d.jpg Millet

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    Navet

    Le Navet (Brassica Rapa, groupe des Rapifères) est un LÉGUME bisannuel qui appartient à la famille des Crucifères. On le cultive dans toutes les provinces pour sa racine. Il provient de la Sibérie et est introduit en Angleterre vers 1550, puis, par la suite, en Amérique par les premiers colons.

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    https://d3d0lqu00lnqvz.cloudfront.net/media/media/8d38c5d8-4a56-4711-92af-1ef404715c83.jpg Navet

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    Oignon

    L'oignon (Allium cepa) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Amaryllidacées. Il est le plus important CONDIMENT cultivé au Canada. L'oignon est originaire de l'Asie occidentale et sa culture remonte à la préhistoire. Les variétés botaniques comprennent l'oignon patate (A.

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    https://d3d0lqu00lnqvz.cloudfront.net/media/media/21845109-8105-4ea3-a368-aae28d173cd0.jpg Oignon

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    Orge

    Orge est le nom commun des plantes du genre Hordeum, de la famille des GRAMINÉES. Il existe plusieurs espèces sauvages et cultivèes. Étant donné que toutes les variétés cultivées et certaines des espèces sauvages sont capables de pollinisation croisée, on suppose qu'elles appartiennent à l'espèce H.

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    https://d3d0lqu00lnqvz.cloudfront.net/media/media/9756cd06-2abe-4d43-9b31-8bfa0f8cd02c.jpg Orge

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    Panais

    Le panais (Pastinaca sativa) est une plante vivace cultivée comme LÉGUME, récoltée une fois l'an, qui appartient à la famille des Ombellifères. D'origine eurasienne, le panais a été apporté en Amérique du Nord par des colons européens. Sa racine est blanche, charnue, sucrée et légèrement âcre.

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    https://d3d0lqu00lnqvz.cloudfront.net/media/media/b268a50c-de8b-4e74-a99a-6c6090c85126.jpg Panais

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    Pêche

    La pêche (Prunus persica), le plus cultivé des fruits à noyaux, est originaire de Chine et a été introduite en Europe il y a 2 000 ans. Les pêches sont aujourd'hui cultivées dans les zones tempérées du monde entier. L'Ontario produisait déjà une récolte importante dans les années 1880 de même que la Colombie-Britannique dans les années 1890. Les pêchers atteignent 3 à 5 m de hauteur et sont pourvus de longues feuilles étroites et pointues, de fleurs simples roses et de fruits (5 à 8 cm de diamètre) couverts d'un léger duvet. Les pêches sans duvet sont appelées nectarines. Une fois mûres, les variétés cultivées pour être vendues sur le marché du frais (au Canada, 80 %) ont une chair sucrée et juteuse; celles destinées à la transformation (20 %) ont une chair ferme, presque caoutchouteuse, adaptée à la manutention mécanique. 

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    https://d3d0lqu00lnqvz.cloudfront.net/media/media/fb8c1081-f2fa-4a00-848f-89df93bd69cd.jpg Pêche