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Pluies acides
On appelle « pluies acides » les retombées sèches ou humides de substances acides et de leurs précurseurs sur la surface de la Terre. L'industrialisation de la société a mené à une augmentation des rejets de composés chimiques acides dans l'atmosphère.
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Plumes d'oiseau
Les plumes sont propres aux oiseaux et c'est d'ailleurs ce qui les caractérisent dans le règne animal.
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Pluvier
Répartition Des 66 espèces réparties dans le monde, sept nichent au Canada. Le Pluvier kildir (Charadrius vociferus), le Pluvier semipalmé (C. semipalmatus), le Pluvier argenté (Pluvialis squatarola) et le Pluvier bronzé (P. dominica) sont les espèces les plus répandues au pays.
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Poirier
Poirier (du genre Pyrus) est le nom commun de plus de 20 espèces d'arbres fruitiers et d'ornement de la famille des Rosacées, de souches européennes et asiatiques. Le poirier européen ( P. communis), qui produit un fruit butyreux, juteux et aromatique, est grandement cultivé.
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Pois
Certaines variétés de pois sont cultivées dans des jardins pour leurs cosses vertes et tendres qu'on récolte au stade précoce de leur développement et qu'on consomme comme LÉGUME cru ou cuit. On les connaît sous le nom de pois mange-tout, gourmands ou snap.
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Pois chiche
Le pois chiche (Cicer arietinum) fait partie de la famille des LÉGUMINEUSES. Les deux principaux centres d'origine du pois chiche sont l'Asie du Sud-ouest et la région méditerranéenne, alors que l'Éthiopie est un centre d'origine secondaire.
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Poissons au Canada
Les poissons font partie d’un grand groupe hétérogène de vertébrés qui vivent dans des habitats aquatiques très variés. Les espèces de poissons sont un peu plus nombreuses que toutes les autres vertébrés réunies. On retrouve environ 1 200 espèces de poissons indigènes au Canada, la majorité (près de 990) vit dans les eaux marines.
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Poisson-chat
Les poissons-chats, sont des poissons de petite ou de grande taille, principalement dulçaquicolés, de l'ordre des Siluriformes (environ 2 000 espèces dans le monde). Dans le sud du Canada, on retrouve sept espèces des genres Ameiurus, Ictalurus, Noturus et Pylodictis qui font partie de la famille nord-américaine des Ictaluridés (environ 25 espèces). Il s'agit des barbottes, des barbues et des chats-fous.
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Poisson plat
« Poisson plat » est le nom commun des poissons appartenant à l’ordre des Pleuronectiformes. On en compte 14 familles et plus de 800 espèces dans le monde. Les eaux canadiennes abritent environ 39 espèces issues de 5 familles : Pleuronectidés, Bothidés, Paralichthyidés, Scophthalmidés et Cynoglossidés. Les poissons plats qu’on connaît bien au Canada sont le flétan, la plie, la sole et le turbot. Parmi leurs caractéristiques distinctives, les poissons plats ont les deux yeux du même côté de la tête.
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Poissons, classification des
Les ichtyologistes classent actuellement les espèces vivantes en près de 4500 genres, 515 familles et 62 ordres. Une synthèse de la littérature récente permet de résumer sommairement les groupes de la façon suivante.
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Poivron
Le poivron (Capsicum annuum) est une plante vivace cultivée comme une plante annuelle, et elle appartient à la famille de la morelle. Originaires de l'Amérique tropicale, les poivrons se sont largement répandus après la découverte de l'Amérique par Christophe Colomb. Des botanistes affirment maintenant que certaines espèces viennent du Sud de l'Asie. Il existe certaines variétés botaniques croisées naturellement et de nombreux cultivars (variétés commerciales).
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Polluants organiques persistants (POP)
Les polluants organiques persistants (POP) sont des composés chimiques à base de carbone ou des groupes de composés d'origine anthropique (liée à l'activité humaine) inertes du point de vue biologique ou chimique.
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Pollution de l'air
Les polluants atmosphériques sont des substances qui, lorsqu'elles sont présentes dans l'air en quantité suffisante, peuvent mettre en danger la santé des humains, des animaux et de la végétation ou causer des dommages aux matières inanimées.
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Pollution de l'eau
La pollution de l'eau est causée par la décharge d'énergie ou de matières qui dégradent la qualité de l'eau pour les humains, la faune et la flore. La pollution affecte les sources d'eau intérieures comme les lacs, les rivières et les eaux souterraines, ainsi que les eaux maritimes côtières.
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Pomme de terre
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante annuelle herbacée de la famille de la morelle, qui produit des tubercules appelés stolons à l'extrémité des branches souterraines. Les principaux cultivars (variétés commerciales) cultivés au Canada pour la consommation et la transformation sont la Superior (hâtive), la Norchip (mi-saison), la Kennebec (culture principale) et la Russet Burbank (tardive). Les tubercules sont constitués de 75 à 80 p. cent d 'eau et contiennent des quantités utiles de minéraux, de vitamines B6 et C, d'hydrates de carbone, de protéines, de potassium et de fibres alimentaires. Une pomme de terre de 150 g. contient seulement 100 calories et aucun gras. La pomme de terre compte pour 52% de tous les légumes frais consommés au Canada.
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