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Crabe est le nom commun donné aux arthropodes appartenant à deux taxons de crustacés décapodes (à 10 pattes). Les crabes du sous-ordre des Anomoures, comme le bernard-l'ermite, ont l'abdomen (appelé pléon) normalement développé. Chez les crabes vrais du sous-ordre des Brachyoures comprenant les genres Cancer et Carcinus, l'abdomen est réduit et replié sous le thorax ou le péréion.
Biodiversité
Il existe dans le monde 4500 espèces de crabes répertoriées dans des habitats marins, d'eau douce et terrestres. Ils constituent un groupe majeur de crustacés et comptent parmi les plus grands arthropodes. Les crabes araignées géants du Japon et de l'Australie, bien qu'ils soient plus légers, dépassent en taille les homards les plus gros, ayant des pinces dont l'envergure peut atteindre 3 m et pouvant peser jusqu'à 14 kg. Au Canada, on trouve des crabes dans les eaux marines profondes et dans les milieux intertidaux et estuariens des deux côtes. Certaines espèces, incluant le crabe des neiges ( Chionoecetes opilio) et le crabe dormeur (Cancer magister) de la côte Ouest ont une grande valeur économique.
