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Grippe aviaire

La grippe (ou influenza) aviaire est une maladie virale contagieuse qui touche plusieurs espèces d'oiseaux utilisés pour la production alimentaire (p. ex. les poulets, les dindes), ainsi que les oiseaux de compagnie, les oiseaux sauvages et certains mammifères.

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Hôpital

Le premier HÔTEL-DIEU en Nouvelle-France est fondé à Québec en 1639 par trois soeurs augustines de la Miséricorde de Jésus, et cet hôpital existe toujours.

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Huile de foie de morue

L'huile de foie de morue était autrefois la principale source de vitamine A, une vitamine essentielle à la croissance des os, à la santé de la peau et des muqueuses ainsi qu'à la vision nocturne. Aujourd'hui, il existe plusieurs autres préparations contenant de la vitamine A.

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Immunologie

Branche de la MÉDECINE qui étudie la capacité du corps à se défendre contre des substances, des cellules et des tissus étrangers, en particulier contre les organismes provoquant des MALADIES, et qui cherche des moyens de maîtriser cette capacité.

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Incapacité

DéfinitionsL'Organisation mondiale de la santé (OMS) définit l'incapacité comme la réduction temporaire, prolongée ou permanente ou l'absence de la capacité d'accomplir certaines activités ou de remplir certains rôles ordinaires, présentés parfois comme des occupations de la vie courante.

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Infections à E. coli au Canada

Chaque année, approximativement 470 Canadiens sont infectés par la bactérie E. coli, qui peut engendrer de sérieux troubles, voire être fatale dans une petite minorité de cas. L’affection a parfois été nommée « maladie du hamburger », car provenant à l’occasion de galettes de bœuf haché contenant la bactérie responsable – E. coli –, mais elle peut être transmise par l’absorption de divers autres aliments ou d’eau non traitée et par contact avec les matières fécales de personnes ou d’animaux infectés. Plusieurs épisodes très médiatisés d’infection à E. coli sont survenus au Canada depuis les années 1980. Ils ont entraîné une prise de conscience accrue du public et motivé des modifications des règlements et des pratiques sanitaires.