Juda Hirsch Quastel

Juda Hirsch Quastel, CC, professeur de neurochimie (né le 2 octobre 1899 à Sheffield, Angleterre ; décédé le 15 octobre 1987 à Vancouver, C.-B.). Quastel est un fondateur de la neurochimie moderne. Au cours des années 1927-1928, il formule l'hypothèse du centre actif pour l'action des enzymes, ce qui l'amène à sa découverte du principe de l'inhibition compétitive d'une enzyme par l'analogue d'un substrat. Il est parmi les premiers à utiliser les suspensions d'E. coli dans les études biochimiques systématiques de la cellule vivante et invente le mot « phénylcétonurie » dans le cadre des études de la débilité mentale. Sa contribution à l'étude du processus de transport à travers les membranes comprend la démonstration originale de la nécessité de l'ion sodium dans le processus actif consommateur d'énergie. Professeur à l'U. de la Colombie-Britannique de 1966 à 1983 et professeur émérite depuis lors, il a reçu la Médaille Flavelle de la Société royale du Canada et le Gairdner Foundation International Award en 1974, et il est Compagnon de l'Ordre du Canada. Il a publié plus de 370 articles scientifiques et plusieurs livres.